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Simonne avec deux N. Elle a ouvert son premier bistrot en 1956 et depuis elle travaille. Des problèmes de santé ont réduit sa mobilité mais elle ne veut en aucun cas fermer son commerce. Tout les après-midi, elle joue à la belotte avec ses habitués et le soir dort dans son lit médicalisé au milieu de son établissement. Flers, 2017-2018